High de Sand

Empfohlene Haschischmenge: 2 g; ergibt ca. 80 Stück, pro Stück ca. 0,04 g

Zum Garnieren:

50 g Butter erhitzen. Das Haschisch erwärmen, anschließend zerbröseln und in der Butter möglichst fein auflösen. Dann die restliche Butter mit der Marzipan Rohmasse verkneten. Zucker, Gewürze und Eier hinzufügen und alles gut verrühren. Zum Schluss das Mehl, geriebene Mandeln und Weizenpuder darunter kneten.

Den Teig durch drei teilen, Rollen mit einem Durchmesser von ca. 3,5cm herstellen. Die Rolle auf ein Backpapier legen, außen mit der Eistreiche bepinseln und mit dem Zucker bestreuen und gut andrücken, rollen bis außen alles gleichmäßig bedeckt ist. Gut im Backpapier einpacken und mindestens 1 Stunde kühl stellen.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Nun die Cannarollen in knapp 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech, auf mittlerer Schiene etwa 10 Minuten goldgelb backen.